Родилась в Колорадо Спрингс (Колорадо). Потом ее семья переехала в Альбукерке, Штат Техас. После окончания школы поступила в Университет Нью-Йорка и закончила его 1989 году со степенью бакалавра. До отмеченной премиями "Эмми" и "Золотой глобус" ее роли в "ER", Шерри Стрингфилд привлекла внимане публики ролями в cериалах "Полиция Нью-Йорка" и "Guiding Light".


Сьюзан Льюис появилась в ER сразу в пилотной серии. Отличный врач, милая и добрая. У неё есть сестра-наркоманка Хлоя, которая родила дочку Сюзи, бросила её и уехала в далёкие края. Сьюзан долгое время ухаживала за малышкой, привязалась к ней, почти удочерила, как вдруг Хлоя вернулась и потребовала дочь назад. Сьюзан хотела судиться с сестрой, но не решилась. Вскоре Хлоя со своим новым женихом и Сьюзи-младшей решила уехать из Чикаго, Сьюзан настолько привязалась к малышке, что решила ехать вслед за сестрой. На вокзале её догнал Марк Грин, они признались друг другу в любви, но Льюис всё же уехала.
В восьмом сезоне доктор Льюис возвращается в шарашку. Марк к тому времени уже счастлив с Элизабет Кордей, и у Сьюзан начинается роман с Джоном Картером. Позже они расстаются из-за того, что Картер любит Эбби Локхарт и жить без неё не может. Сьюзан говорит Джону "я тебя ненавижу", но они остаются друзьями.